O PROJECTO
Objectivos da Panificadora CAIS

A ideia não é nova, mas a relação desenvolvida com alguns peritos nesta matéria, nomeadamente, na primeira, segunda e terceira edição do projecto CAIS, Pão de Todos, fez-nos crer que com o envolvimento de alguns deles, sobretudo dos mais necessários (Puratos, Ferneto e Banco Santander), a fábrica do pão ou a Panificadora CAIS, pode ser um empreendimento realizável.  

Quando falamos de Panificadora CAIS não nos estamos a referir a uma empresa de inserção ou a uma panificadora social. Os objectivos são a criação de postos de trabalho para a população sem-abrigo e a sustentabilidade da Associação CAIS e dos seus projectos, concorrendo, no terreno, a todos os níveis e segundo as regras de mercado, com outras empresas do ramo. O lucro resultante da exploração deste projecto será utilizado na gestão das actividades da Associação CAIS e na criação de novos projectos de apoio ao seu público alvo.

O projecto já foi informalmente conversado com a Puratos, a Ferneto e o Banco Totta Santander, e pessoas ligadas à administração destas empresas manifestaram uma vontade muito grande em colaborar na sua concretização. Com eles temos sobretudo conversado sobre questões que se prendem com a formação de padeiros, o equipamento e matérias necessárias à panificação e o capital indispensável.

A Panificadora CAIS será propriedade da Associação CAIS, sendo esta também responsável pela sua gestão. A Associação tem 13 anos de existência e tem dado provas, ao longo dos anos, de ser uma IPSS sólida e credível, tanto em relação às actividades a que dá corpo, como à forma de as executar no terreno. De salientar que o seu pensamento sobre questões importantes, como a da sustentabilidade do sector social, está na génese do empreendedorismo que aqui se propõe desenvolver.